Recette végétarienne – Salade de chou Kale vinaigrette orange

Recette végétarienne – Salade de chou Kale vinaigrette orange

Une recette très simple d’entrée vegan avec le chou star du moment, le kale. Une vinaigrette à base de jus d’orange pressé, de miso blanc et de sirop d’agave. Une recette idéale pour un soir de la semaine qui changera des vinaigrettes et des goûts habituels.

Ingrédients

Pour 4 personnes
6-8 feuilles de kale
La vinaigrette
2 càs de miso blanc
1 càs de sirop d’agave
1 càs d’huile de sésame
2 càs de vinaigre de riz
Jus d’1 orange
3 càs d’huile d’olive
Sel kasher
Poivre noir

Préparation de la recette

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Enlever les nervures du chou kale et hacher grossièrement les feuilles. Mettre le kale dans un saladier et recouvrir de la vinaigrette. Malaxer avec les mains pendant 2 à 3 minutes. Puis placer le saladier au réfrigérateur pendant 30mn. Vous pouvez saupoudrer un peu de graines de sésame au moment de servir.

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