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Salade de fenouil, pommes et cresson

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Type de plat Entrées
Cuisine Automne, Hiver
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 2 heures 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 171kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Laver les légumes, les couper en tranches très fines à la mandoline.
  • Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel et de poivre.
  • Mélanger les légumes, sauf le cresson avec la vinaigrette et laisser reposer 2 heures.
  • Juste avant de servir, ajouter le cresson et mélanger à nouveau.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 171 kcal (9%)


Glucides : 26 g (9%)


Protéines : 4 g (8%)


Lipides : 8 g (12%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Choléstérol : 2 mg (1%)


Sodium : 192 mg (8%)


Potassium : 761 mg (22%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 16 g (18%)


Vitamine A : 2550 IU (51%)


Vitamine C : 56.1 mg (68%)


Calcium : 110 mg (11%)


Fer : 0.7 mg (4%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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