Le mois de janvier est arrivé et avec lui l’hiver. Mais n’allez pas croire que rien ne pousse en hiver ! C’est la saison de nombreux légumes anciens ou oubliés aux goûts inimitables et aux saveurs originales. Plongez dans les navets, les choux, les crosnes, les topinambours, les salsifis et régalez-vous des agrumes, des grenades, et autres fruits colorés ! Bref, profitez de l’hiver pour retourner aux sources, à la terre et faites honneur à cette belle saison !
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