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Spécial Barbecue

Recettes végétariennes pour le barbecue

Quand la saison des barbecues arrivent, il est parfois difficile de trouver comment remplacer les brochettes, les merguez, cuisses de poulet ou autres côtes de boeuf qui font la joie des carnivores. Nous sommes tous passés par là, nous, végétariens ! En dehors des saucisses végétales et autres simili viandes qui ne sont pas forcément du goût de tous, il n’est pas facile de trouver comment allier le côté convivial du barbecue avec nos convictions personnelles.
Alors pour faciliter la tâche des nouveaux venus, nous vous proposons quelques recettes végétariennes qui nécessitent un peu de préparation mais qui pourraient bien tenter vos amis viandards !

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Spécial Barbecue

Brie caprese au barbecue

Vous aimez le camembert fondu dans la cheminée en hiver ? Vous allez raffoler de ce brie dégoulinant au barbecue avec ses tomates cerises à l’ail, crème de balsamique et basilic.

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Apéritif dînatoire

Bouchées de pommes de terre à la mexicaine

Petites rondelles de pommes de terre rôties croustillantes garnies d’emmental fondu, de guacamole et de légumes frais. Un apéritif sain, un accompagnement léger ou une entrée savoureuse, parfaite pour le printemps et l’été !

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Entrées végétariennes

Roquette et abricots grillés

Cette recette d’entrée est typiquement estivale. La roquette se marie merveilleusement avec tous les fruits et particulièrement les abricots. Nous leur avons associé des pistaches, du parmesan et une vinaigrette balsamique.

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Spécial Barbecue

Brochettes de seitan teriyaki

Il existe de nombreuses recettes végétariennes pour profiter pleinement de la saison des barbecues, en voici une !

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Les pâtes végétariennes

Linguine aux légumes croquants

Des légumes croquants sans cuisson font de cette recette végétarienne un plat idéal pour un soir de la semaine. Courgettes, tomates cerises, radis, parmesan pour une recette rapide et rafraîchissante.

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Spécial Barbecue

Brochettes de seitan aux légumes

Un barbecue vegan ? Mais bien entendu avec ces brochettes de seitan aux légumes ! Profitez pleinement des beaux jours avec cette recette idéale pour les barbecue.

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Apéritif dînatoire

Maïs grillé

Partons au Mexique avec cette recette de maïs grillé à la mayonnaise et aux épices !

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Spécial Barbecue

Brochettes de patates douces et halloumi

Des patates douces fondantes avec de l'halloumi salé et des oignons rouges trempés dans une sauce tahin épicée, le tout grillé au barbecue, voilà de quoi profiter pleinement des beaux jours, en se faisant plaisir sans viande.