Quand la saison des barbecues arrivent, il est parfois difficile de trouver comment remplacer les brochettes, les merguez, cuisses de poulet ou autres côtes de boeuf qui font la joie des carnivores. Nous sommes tous passés par là, nous, végétariens ! En dehors des saucisses végétales et autres simili viandes qui ne sont pas forcément du goût de tous, il n’est pas facile de trouver comment allier le côté convivial du barbecue avec nos convictions personnelles.
Alors pour faciliter la tâche des nouveaux venus, nous vous proposons quelques recettes végétariennes qui nécessitent un peu de préparation mais qui pourraient bien tenter vos amis viandards !
Aujourd’hui, les figues sont à l’honneur dans cette version sucré-salé des brochettes de tofu. On ajoute des cébettes, un peu de courgette, du boulgour et une délicieuse et addictive sauce au beurre de cacahuètes !
Cette recette d’entrée est typiquement estivale. La roquette se marie merveilleusement avec tous les fruits et particulièrement les abricots. Nous leur avons associé des pistaches, du parmesan et une vinaigrette balsamique.
Voici une recette originale et amusante pour un barbecue sous le signe de la convivialité. Vous pouvez les déguster en apéritif ou en accompagnement, selon vos envies !
Il existe de nombreuses recettes végétariennes pour profiter pleinement de la saison des barbecues, en voici une !
Un barbecue vegan ? Mais bien entendu avec ces brochettes de seitan aux légumes ! Profitez pleinement des beaux jours avec cette recette idéale pour les barbecue.
Des brochettes de steaks végétaux, accompagnées d’une poêlée de girolles et de mesclun. Pour un barbecue végétarien sain et savoureux.
Partons au Mexique avec cette recette de maïs grillé à la mayonnaise et aux épices !
Un barbecue comme si vous y étiez ! Cette recette de ribs végétarien au barbecue est réalisée à base de seitan.
La panisse montée en brochettes avec des poivrons grillés et passée au barbecue, elle est idéale pour un repas d’été consistant, original et tellement provençal !
