Recettes d’hiver

Salade d’hiver sucré salé

Salade d’hiver sucré salé

Riz noir, lentilles beluga, choux de Bruxelles, noix de pécan, clémentines et canneberges s’allient parfaitement pour donner un goût original sucré-salé à cette salade.

Purée de courge butternut

Purée de courge butternut

Le goût légèrement sucré et le fondant de la courge donne à cette purée une grande douceur, idéale en hiver.

Purée de topinambour aux noisettes

Purée de topinambour aux noisettes

Cette purée de topinambours aux noisettes, très simple et rapide à réaliser, change des purées habituelles.

Salade de chèvres chauds aux noix

Salade de chèvres chauds aux noix

La salade de chèvres chauds est un classique de la gastronomie française. Pendant l’hiver, elle revient régulièrement sur nos tables.

 

Salade de topinambour, poire, chèvre et noix

Salade de topinambour, poire, chèvre et noix

Cette recette de salade d’hiver allie parfaitement la saveur noisette des topinambours avec la douceur des poires et le piquant du fromage de chèvre.

Pot-au-feu

Pot-au-feu

Grand classique de la cuisine française en hiver, le pot-au-feu a également sa version végétarienne, beaucoup plus légère et facile à digérer, vous pouvez en abusez tout au long de la saison.