Aubergines panées caprese
Aubergines panées caprese
Portions Temps de Préparation
4 10minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Portions Temps de Préparation
4 10minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Ingrédients
  • 40g chapelure
  • 1càs origan
  • 0,5càc ail en poudre
  • 0,5càc oignon en poudre
  • 1 œuf
  • 30ml huile d’olive
  • 1 auberginecoupée en tranches de 1cm
  • 250g mozzarellacoupée en tranches
  • 2 tomatescoupées en rondelles
  • 3càs basilicciselé
  • 350g spaghettis complets
Préparation de la recette
  1. Mettre la chapelure dans un saladier, ajouter l’origan, l’ail et l’oignon en poudre, saler, poivrer, mélanger.
  2. Battre l’oeuf dans un autre saladier. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Tremper une tranche d’aubergine dans l’oeuf puis dans la chapelure et cuire dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées des 2 côtés. Les déposer sur du papier absorbant le temps de toute les cuire.
  4. Déposer les tranches sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, cuire 25 minutes. 10 minutes avant la fin, ajouter dessus la mozzarella, le basilic et les tranches de tomates.
  5. Pendant ce temps, cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
  6. Servir les spaghettis avec les aubergines caprese, saler, terminer par un peu de basilic et un filet d’huile d’olive.