Blettes aux pois chiches

Blettes aux pois chiches
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 botte blettes
  • 50 cl bouillon de légumes
  • 2 échalotes émincées
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 400 g pois chiches cuits rincés et égouttés
  • 30 ml jus de citron
  • 60 g feta
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 botte blettes
  • 50 cl bouillon de légumes
  • 2 échalotes émincées
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 400 g pois chiches cuits rincés et égouttés
  • 30 ml jus de citron
  • 60 g feta
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Préparation de la recette

  1. Enlever les côtes des blettes, puis hacher les feuilles grossièrement. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les blettes et cuire 2 minutes, ajouter le bouillon de légumes, couvrir et cuire environ 10 minutes. Égoutter les blettes et mettre de côté.
  2. Essuyer la poêle et chauffer l'huile d'olive restante. Ajouter les échalotes et l'ail et cuire environ 2 minutes. Ajouter les blettes et les pois chiches et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 3 à 4 minutes. Arroser avec le jus de citron, assaisonner de sel et de poivre, au goût. Saupoudrer de feta.
Informations nutritionnelles
Blettes aux pois chiches
Valeur pour 1 personne
Calories 289Kcal Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g 23%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 13mg 4%
Sodium 726mg 30%
Potassium 561mg 16%
Total glucides 27g 9%
Fibres alimentaires 7g 28%
Sucres 4g
Protéines 12g 24%
Vitamine A 122%
Vitamine C 37%
Calcium 13%
Fer 14%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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