Brochettes de seitan aux légumes

Brochettes de seitan aux légumes
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g riz
  • 400 g seitan coupé en morceaux
  • 1 oignon rouge coupé en morceaux
  • 2 courgettes coupées en rondelles
  • 1 poivron rouge coupé en morceaux
  • 200 g champignons de Paris coupés en quartiers
  • 150 g tomates cerises
  • 5 càs sauce barbecue végétarienne
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g riz
  • 400 g seitan coupé en morceaux
  • 1 oignon rouge coupé en morceaux
  • 2 courgettes coupées en rondelles
  • 1 poivron rouge coupé en morceaux
  • 200 g champignons de Paris coupés en quartiers
  • 150 g tomates cerises
  • 5 càs sauce barbecue végétarienne
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Préparation de la recette

  1. Faire cuire le riz selon les indications du paquet.
  2. Pendant ce temps, assembler vos brochettes avec le seitan et les légumes, puis les arroser d'un peu d'huile d'olive et de sauce barbecue.
  3. Griller les brochettes pendant 5 environ de chaque côté, ou jusqu'à ce que les légumes et le seitan soient grillés.
  4. Servir avec un peu de sauce barbecue supplémentaire.
Notes

Penser à faire tremper vos brochettes en bois dans de l'eau environ 20 minutes avant.

Informations nutritionnelles
Brochettes de seitan aux légumes
Valeur pour 1 personne
Calories 397 Calories provenant des lipides 63
% valeur quotidienne*
Total lipides 7g 11%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 1g
Sodium 1587mg 66%
Potassium 525mg 15%
Total glucides 60g 20%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 5g
Protéines 25g 50%
Vitamine A 46%
Vitamine C 134%
Calcium 2%
Fer 16%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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