Buddha Bowl d’été
Un buddha bowl délicieux et complet pour réveiller vos sens, rafraîchir votre corps et faire de l’été la meilleure des saisons !
Buddha Bowl d’été
Un buddha bowl délicieux et complet pour réveiller vos sens, rafraîchir votre corps et faire de l’été la meilleure des saisons !
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
5minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
5minutes
Ingrédients
  • 200g couscous
  • 30g cranberries séchées
  • 1càc cumin
  • 200g pois chiches cuitsrincés et égouttés
  • 150g maïs
  • 2 nectarinescoupées en dés
  • 1 concombrecoupé en dés
  • 1 avocatcoupé en morceaux
  • 1/4 oignon rougecoupé en petits dés
  • 30g graines de courge
  • 60g roquette
  • 1càs menthe
Vinaigrette
  • 60ml huile d’olive
  • 45ml jus de citron
  • 1càs sirop d’agave
Préparation de la recette
  1. Mettre la semoule, les cranberries et le cumin dans un saladier, saler, poivrer. Ajouter la quantité d’eau bouillante pour cuire la semoule selon les indications du paquet. Egrainer et laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, préparer les fruits et les légumes. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel et de poivre.
  3. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et arroser de vinaigrette.