Cake léger aux blettes et graines
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 45 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 350 g blettes (les feuilles uniquement)
- 3 oeufs
- 70 ml huile d’olive
- 10 cl lait végétal
- 1 gousse d'ail
- 1 càc cumin
- 60 g graines de courge
- 110 g farine de pois chiches
- 50 g fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
Décoration
- 2 càs graines de tournesol
- 10 g graines de courge
- 2 càs graines de sésame
Ingrédients
Décoration
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Laver les feuilles de blettes, les blanchir 2 mn. Bien égoutter.
- Les mettre dans un robot, ajouter oeufs, l’huile, le lait, l’ail, le cumin, la moitié des graines de courge, saler et mixer. Mettre dans un saladier, ajouter la farine, la fécule, la levure, le reste des graines de courge et bien mélanger.
- Huiler et fariner un moule à cake. Verser la pâte, saupoudrer des graines de tournesol, de courge et de sésame. Enfourner pour 45 minutes.
Notes
Ne jetez pas les côtes des blettes. Faites-les blanchir 5 à 7 minutes, puis sautez à la poêle avec de l'ail et des herbes, c'est un excellent accompagnement !
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Informations nutritionnelles
Cake léger aux blettes et graines
Valeur pour 1 personne
Calories 413Kcal
Calories provenant des lipides 306Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 34g
52%
Gras saturés 6g
30%
Gras polyinsaturés 7g
Gras monoinsaturés 18g
Cholestérol 148mg
49%
Sodium 169mg
7%
Potassium 351mg
10%
Total glucides 19g
6%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 2g
Protéines 16g
32%
Vitamine A
36%
Vitamine C
8%
Calcium
8%
Fer
25%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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