Préchauffer le four à 180°C. Sortir le camembert du papier qui l’entoure et le remettre dans sa boite.
À l’aide d’un couteau, couper la croûte du camembert en hachures. Mettre les tranches d’ail dans le fromage et saupoudrer de romarin sur le dessus. Arroser d’huile d’olive.