logo menu végétarien

Chili de patates douces et haricots rouges

Partager

recettes vegetariennes chili patates douces

Evaluez la recette !

4,15 de 34 votes
Imprimer
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 222kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter la patate douce et l'oignon et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 4 minutes.
  • Ajouter l'ail, la poudre de chili, le cumin, le sel et cuire en remuant constamment pendant 30 secondes. Ajouter 10 cl d'eau et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu pour laisser mijoter doucement et cuire jusqu'à ce que la patate douce soit tendre, de 10 à 12 minutes.
  • Ajouter les haricots rouges, les tomates et le jus de lime, et laisser mijoter environ 5 minutes. Servir.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 222 kcal (11%)


Glucides : 45 g (15%)


Protéines : 9 g (18%)


Lipides : 2 g (3%)


Lipides saturés : 0.3 g (2%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 1 g


Sodium : 642 mg (27%)


Potassium : 907 mg (26%)


Fibre : 12 g (48%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 15600 IU (312%)


Vitamine C : 28.1 mg (34%)


Calcium : 120 mg (12%)


Fer : 5.2 mg (29%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Suivez-nous

Cherchez des ingrédients

Comment manger végétarien

Newsletter

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours

Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.
Votre inscription à notre newsletter est confirmée !