Conchiglioni farcis au pesto de brocoli
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Pour changer de la traditionnelle farce ricotta épinards, nous avons pensé au brocoli, dont c'est la pleine saison actuellement, sous la forme de pesto. Un peu de passata et de mozzarella pour nous assurer du côté gourmand de la recette et le tour est joué ! |
Préparation de la recette
- Cuire le brocoli 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante ou 5 minutes à la vapeur.
- Pendant ce temps, cuire les conchiglioni selon les indications du paquet.
- Déposer le brocoli dans le bol d'un robot avec le parmesan, l'ail, le jus de citron et les pignons puis mixer. Ajouter l'huile d'olive petit à petit tout en continuant à mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, saler.
- Préchauffer le four à 180°C. Mettre la passata au fond d'un plat allant au four. Farcir les conchiglioni avec le pesto puis les déposer dans le plat, saupoudrer de mozzarella fondue, puis enfourner pour 15 minutes.
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Informations nutritionnelles
Conchiglioni farcis au pesto de brocoli
Valeur pour 1 personne
Calories 584Kcal
Calories provenant des lipides 216Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 24g
37%
Gras saturés 7g
35%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Cholestérol 22mg
7%
Sodium 854mg
36%
Potassium 544mg
16%
Total glucides 69g
23%
Fibres alimentaires 3g
12%
Sucres 11g
Protéines 24g
48%
Vitamine A
35%
Vitamine C
88%
Calcium
35%
Fer
8%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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Un commentaire pour "Conchiglioni farcis au pesto de brocoli"
Merci pour vos recettes vege qui sont très appréciable.