Conchiglioni farcis au pesto de brocoli
Conchiglioni farcis au pesto de brocoli
Portions Temps de Préparation
4 15minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Portions Temps de Préparation
4 15minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Ingrédients
  • 300g brocolis(les fleurettes)
  • 40g parmesan râpé
  • 1 gousse d’ailécrasée
  • 15ml jus de citron
  • 60ml huile d’olive
  • 10g pignons de pin
  • 300g conchiglioni
  • 400g passata
  • 100g mozzarella râpée
Préparation de la recette
  1. Cuire le brocoli 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante ou 5 minutes à la vapeur.
  2. Pendant ce temps, cuire les conchiglioni selon les indications du paquet.
  3. Déposer le brocoli dans le bol d’un robot avec le parmesan, l’ail, le jus de citron et les pignons puis mixer. Ajouter l’huile d’olive petit à petit tout en continuant à mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse, saler.
  4. Préchauffer le four à 180°C. Mettre la passata au fond d’un plat allant au four. Farcir les conchiglioni avec le pesto puis les déposer dans le plat, saupoudrer de mozzarella fondue, puis enfourner pour 15 minutes.