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Concombre aux herbes

Concombre aux herbes
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Pour changer un peu du concombre vinaigrette, cette entrée végétarienne de concombre aux herbes est une très bonne idée !
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Temps de Préparation 10 minutes
Portions

Ingrédients

  • 20 cl soja cuisine
  • 2 càs aneth
  • 1 càs persil
  • 30 ml jus de citron
  • 15 ml huile d’olive
  • 1/2 càs Menthe fraîche
  • 1 càs Moutarde
  • 1/4 càs sucre
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 concombres coupé en lamelles
  • 1 oignon rouge coupé en fines rondelles
Temps de Préparation 10 minutes
Portions

Ingrédients

  • 20 cl soja cuisine
  • 2 càs aneth
  • 1 càs persil
  • 30 ml jus de citron
  • 15 ml huile d’olive
  • 1/2 càs Menthe fraîche
  • 1 càs Moutarde
  • 1/4 càs sucre
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 concombres coupé en lamelles
  • 1 oignon rouge coupé en fines rondelles
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Préparation de la recette

  1. Mettre tous les ingrédients sauf le concombre et l'oignon dans un robot et mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Mettre le concombre et l'oignon dans un saladier. Arroser de la sauce et mélanger.
Informations nutritionnelles
Concombre aux herbes
Valeur pour 1 personne
Calories 117Kcal Calories provenant des lipides 81Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 9g 14%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 0,4g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 46mg 2%
Potassium 217mg 6%
Total glucides 11g 4%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres 7g
Protéines 1g 2%
Vitamine A 7%
Vitamine C 20%
Calcium 2%
Fer 3%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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