Quantcast

Crème d’azuki citronnée et dips de carottes

Crème d’azuki citronnée et dips de carottes
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g haricots azukis
  • 5 cm algue kombu
  • 30 ml huile d’olive
  • 30 ml jus de citron
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 càs vinaigre de cidre
  • 1 càs tahin
  • 400 g carottes
  • 2 càs graines de sésame
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g haricots azukis
  • 5 cm algue kombu
  • 30 ml huile d’olive
  • 30 ml jus de citron
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 càs vinaigre de cidre
  • 1 càs tahin
  • 400 g carottes
  • 2 càs graines de sésame
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Faire tremper les azukis une nuit dans un saladier d'eau froide placée au réfrigérateur. Le jour-même, les cuire 40 minutes avec l'algue kombu.
  2. Mixer les azukis avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le vinaigre de cidre et le tahin. Parsemer de graines de sésame.
  3. Peler les carottes et les couper en bâtonnets. Déguster les dips de carottes avec la crème.
Informations nutritionnelles
Crème d'azuki citronnée et dips de carottes
Valeur pour 1 personne
Calories 834Kcal Calories provenant des lipides 117Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 13g 20%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 34mg 1%
Potassium 179mg 5%
Total glucides 39g 13%
Fibres alimentaires 9g 36%
Sucres 2g
Protéines 13g 26%
Vitamine A 151%
Vitamine C 11%
Calcium 3%
Fer 4%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours