logo menu végétarien

Crème d’azuki citronnée et dips de carottes

Partager

creme azukis dips carottes

Evaluez la recette !

5 de 1 vote
Imprimer
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 personnes
Calories 834kcal

Préparation de la recette

  • Faire tremper les azukis une nuit dans un saladier d'eau froide placée au réfrigérateur. Le jour-même, les cuire 40 minutes avec l'algue kombu.
  • Mixer les azukis avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le vinaigre de cidre et le tahin. Parsemer de graines de sésame.
  • Peler les carottes et les couper en bâtonnets. Déguster les dips de carottes avec la crème.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 834 kcal (42%)


Glucides : 39 g (13%)


Protéines : 13 g (26%)


Lipides : 13 g (20%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Sodium : 34 mg (1%)


Potassium : 179 mg (5%)


Fibre : 9 g (36%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 7550 IU (151%)


Vitamine C : 9.1 mg (11%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 0.7 mg (4%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Suivez-nous

Cherchez des ingrédients

Comment manger végétarien

Newsletter

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours

Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.
Votre inscription à notre newsletter est confirmée !