Curry de poireaux
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Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon, faire cuire 2 minutes. Ajouter les poireaux et les pommes de terre, mouiller à hauteur, saler, poivrer, porter à ébullition, couvrir, cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet ou 10 minutes.
- Ajouter la crème de coco et le curry dans la sauteuse. Mélanger et cuire 5 minutes.
- Servir le riz avec le curry.
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Informations nutritionnelles
Curry de poireaux
Valeur pour 1 personne
Calories 405Kcal
Calories provenant des lipides 180Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 20g
31%
Gras saturés 14g
70%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 468mg
20%
Potassium 423mg
12%
Total glucides 51g
17%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 5g
Protéines 7g
14%
Vitamine A
33%
Vitamine C
31%
Calcium
8%
Fer
25%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com
7 commentaires pour "Curry de poireaux"
Testé ce midi! Top et super facile, je recommande vivement :) Merci!
Délicieux !
Bonjour,
Nous l’avons testé hier c’est un régal
Bonjour, faut il enlever l’eau de cuisson ? Ou directement mettre la crème de coco sans l’eau ?
Je suis en train de le faire, je n’aurais sûrement pas la réponse, mais pour la prochaine
Bonjour Vincent,
Désolée, je pense en effet que vous avez dû la terminer !
Il fallait ajouter le curry dans la sauteuse avec l’eau pour faire la sauce.
N’hésitez pas à nous faire un retour sur cette recette !
Bonne journée
Emmanuelle
Délicieux. Faite et refaite car c’est vraiment un régal et tellement simple et rapide à préparer.
Merci Fanny, ravie que ça vous ait plu !