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Dips de courge pimenté

Dips de courge pimenté
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Ce dip superbement coloré mêle des saveurs multiples : douces, épicées, acidulées. Un vrai délice à l’apéritif ou en entrée !
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g courge musquée épépiné et coupé en morceaux
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 càc gingembre râpé
  • 1 piment rouge épépiné et émincé
  • 15 ml jus de citron vert
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g courge musquée épépiné et coupé en morceaux
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 càc gingembre râpé
  • 1 piment rouge épépiné et émincé
  • 15 ml jus de citron vert
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C. Mettre les morceaux de courge dans un saladier, arroser de la moitié de l'huile d'olive, saler, poivrer, mélanger. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, cuire 20 à 30 minutes.
  2. Mixer la courge avec l’ail, le gingembre, le piment et le reste d’huile d’olive jusqu’à consistance lisse. Ajouter le jus de citron vert et mixer de nouveau. Rectifier l’assaisonnement.
Informations nutritionnelles
Dips de courge pimenté
Valeur pour 1 personne
Calories 120Kcal Calories provenant des lipides 72Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 8g 12%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 5g
Sodium 5mg 0%
Potassium 414mg 12%
Total glucides 14g 5%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 3g
Protéines 1g 2%
Vitamine A 229%
Vitamine C 118%
Calcium 5%
Fer 5%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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