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Portions 4 personnes
Calories 221kcal
Ingrédients
- 4 endive
- 30 ml huile d’olive
- 1 gousse d'ail
- 2 càs vinaigre balsamique
- 40 g pignons de pin
- 1 càs ciboulette, hachée
Préparation de la recette
- Laver et nettoyer les endives. Découper la queue et couper les endives en deux dans le sens de la longueur.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter une gousse d'ail entière et mettre les moitiés d'endive, côté coupé vers le bas, et cuire pendant environ 5-7 minutes, en tournant au besoin endive jusqu'à ce que toute l'endive soit légèrement brunie.
- Pendant ce temps, faire griller les noix de pin dans une poêle à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer du feu et mettre de côté.
- Mettre les endives dans les assiettes, saupoudrer de pignons de pin, de ciboulette hachée et arroser de vinaigre balsamique.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 221 kcal (11%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
