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Endives grillées aux lentilles

Endives grillées aux lentilles
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 2 endives coupées en 2 dans le sens de la longueur
  • 100 g lentilles vertes
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 1 càs miel
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 40 g fromage de chèvre émietté
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 2 endives coupées en 2 dans le sens de la longueur
  • 100 g lentilles vertes
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 1 càs miel
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 40 g fromage de chèvre émietté
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le grill du four à 220°C. Badigeonner chaque moitié d'endive avec un peu d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Les faire griller de 8 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que l'endive soit carbonisée et tendre.
  2. Pendant ce temps, faire cuire les lentilles le temps indiqué sur le paquet ou 20 minutes. Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, 1/2 càs de zeste de citron, le miel et l'ail.
  3. Égoutter les lentilles, les servir sur les endives grillées et saupoudrer de fromage de chèvre pour servir.
Informations nutritionnelles
Endives grillées aux lentilles
Valeur pour 1 personne
Calories 209Kcal Calories provenant des lipides 108Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 12g 18%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 8mg 3%
Sodium 73mg 3%
Potassium 437mg 12%
Total glucides 24g 8%
Fibres alimentaires 11g 44%
Sucres 7g
Protéines 11g 22%
Vitamine A 117%
Vitamine C 51%
Calcium 12%
Fer 21%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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