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Endives vinaigrette et emmental

Endives vinaigrette et emmental
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Si vous trouvez les endives un peu amer, associez-les avec de l'emmental, et vous pourrez alors apprécier tous les bienfaits de ce légume !
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Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 5 endives
  • 100 g emmental
Vinaigrette
  • 45 ml huile d’olive
  • 3 càs vinaigre de vin
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 5 endives
  • 100 g emmental
Vinaigrette
  • 45 ml huile d’olive
  • 3 càs vinaigre de vin
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Préparation de la recette

  1. Enlever leur pied, les couper en tranches, puis les laver.
  2. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette au vin rouge avec un peu de sel et de poivre.
  3. Couper l'emmental en petits cubes.
  4. Placer les endives dans un saladier, ajouter les cubes d'emmental, arroser de vinaigrette et servir.
Informations nutritionnelles
Endives vinaigrette et emmental
Valeur pour 1 personne
Calories 167Kcal Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g 23%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 76mg 3%
Potassium 394mg 11%
Total glucides 5g 2%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 0.3g
Protéines 5g 10%
Vitamine A 54%
Vitamine C 14%
Calcium 7%
Fer 6%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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