Quantcast

Frittata végétarienne d’hiver

Frittata végétarienne d’hiver
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 200 g chou vert émincé
  • 200 g champignons de Paris coupés en tranches
  • 200 g courge musquée coupée en dés
  • 1 oignon blanc
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 càs romarin
  • 1/2 càs Thym
  • 8 oeufs
  • 50 g parmesan râpé
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 200 g chou vert émincé
  • 200 g champignons de Paris coupés en tranches
  • 200 g courge musquée coupée en dés
  • 1 oignon blanc
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 càs romarin
  • 1/2 càs Thym
  • 8 oeufs
  • 50 g parmesan râpé
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle allant au four, et y faire sauter le chou vert, les champignons, les courges, l'oignon, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 10 minutes). Ajouter l'ail, le sel, le romarin et le thym et mélanger 30 secondes. Disposer les légumes uniformément dans la poêle.
  3. Pendant ce temps, fouetter les œufs et le poivre dans un bol.
  4. Verser le mélange d'œufs sur les légumes et agiter la poêle pour répartir uniformément. Garnir de parmesan et placer au four. Laisser cuire environ 10 minutes.
  5. Démouler, laisser refroidir à température ambiante et déguster.
Informations nutritionnelles
Frittata végétarienne d'hiver
Valeur pour 1 personne
Calories 276Kcal Calories provenant des lipides 153Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 17g 26%
Gras saturés 6g 30%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 381mg 127%
Sodium 549mg 23%
Potassium 624mg 18%
Total glucides 14g 5%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 5g
Protéines 18g 36%
Vitamine A 119%
Vitamine C 49%
Calcium 24%
Fer 18%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours