Frittata végétarienne d’hiver
Frittata végétarienne d’hiver
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Ingrédients
  • 15ml huile d’olive
  • 200g chou vertémincé
  • 200g champignons de Pariscoupés en tranches
  • 200g courge musquéecoupée en dés
  • 1 oignon blanc
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2càs romarin
  • 1/2càs Thym
  • 8 oeufs
  • 50g parmesan râpé
Préparation de la recette
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Chauffer l’huile dans une poêle allant au four, et y faire sauter le chou vert, les champignons, les courges, l’oignon, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les légumes soient tendres (environ 10 minutes). Ajouter l’ail, le sel, le romarin et le thym et mélanger 30 secondes. Disposer les légumes uniformément dans la poêle.
  3. Pendant ce temps, fouetter les œufs et le poivre dans un bol.
  4. Verser le mélange d’œufs sur les légumes et agiter la poêle pour répartir uniformément. Garnir de parmesan et placer au four. Laisser cuire environ 10 minutes.
  5. Démouler, laisser refroidir à température ambiante et déguster.