Galette de pommes de terre à la raclette, sauce pickles
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Galette de pommes de terre à la raclette, sauce pickles
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 10minutes |
| Temps de Cuisson |
| 35minutes |
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Ingrédients
- 800g pommes de terrepelées
- 15ml huile d’olive
- 1 oignonémincé
- 50g farine de blé
- 300g fromage à raclette
Vinaigrette
- 3càs Moutarde
- 3càs vinaigre blanc
- 1 échalote
- 30g oignon picklesémincés
- 30g cornichonsémincés
Préparation de la recette
- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, environ 30 minutes. Puis les réduire en purée.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’oignon, cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter l’oignon à la purée, puis la farine, saler et mélanger. Former des galettes.
- Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et mélanger.
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, déposer la ou les galettes délicatement et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pendant ce temps, préchauffer le grill du four.
- Déposer la ou les galettes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, ajouter la raclette et mettre sous le grill 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit fondue.
- Servir avec la vinaigrette.
