Gratin de chou fleur
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un plat à gratin ou 4 ramequins individuels.
- Cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit juste tendres. Mettre dans le plat à gratin.
- Dans un bol, mélanger un peu de lait et la fécule de maïs. Faire chauffer le reste de lait dans une casserole. Ajouter la fécule de maïs et faire cuire, en fouettant constamment, jusqu’à épaississement. Ajouter le curry, la moitié de l'emmental râpé, saler, poivrer et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Verser la sauce sur le chou-fleur. Parsemer du reste d'emmental. Cuire jusqu’à ce que le gratin soit doré, environ 30 minutes.
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Informations nutritionnelles
Gratin de chou fleur
Valeur pour 1 personne
Calories 192Kcal
Calories provenant des lipides 90Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 10g
15%
Gras saturés 6g
30%
Gras polyinsaturés 0,2g
Gras monoinsaturés 0,4g
Cholestérol 27mg
9%
Sodium 109mg
5%
Potassium 486mg
14%
Total glucides 14g
5%
Fibres alimentaires 3g
12%
Sucres 6g
Protéines 12g
24%
Vitamine A
7%
Vitamine C
96%
Calcium
28%
Fer
4%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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