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Portions 4 personnes
Calories 282kcal
Ingrédients
- 60 ml huile d’olive
- 4 bulbe de fenouil
- 3 poireau
- 2 càs persil plat
- 1 càs Thym
- 225 ml bouillon de légumes
- 20 cl soja cuisine
Préparation de la recette
- Enlever toutes les couches extérieures dures du fenouil. Séparer les feuilles, retirer le noyau et couper transversalement en tranches de 6 mm. Couper les racines et les tiges vert foncé des poireaux, les couper en deux dans le sens de la longueur et les couper transversalement en tranches de 6 mm. Laver et bien égoutter.
- Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une grande sauteuse, ajouter le fenouil et faire cuire 5 minutes. Transférer dans un saladier. Faire chauffer le reste de l'huile d'olive et faire cuire les poireaux de la même manière, environ 5 minutes. Les mettre dans le saladier avec le fenouil.
- Ajouter les herbes et assaisonner. Verser le bouillon et la crème, bien mélanger, puis transférer dans un grand plat allant au four.
- Chauffer le four à 190°C. Faire cuire le gratin pendant 45 minutes.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 282 kcal (14%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
