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Haricots blancs aux choux de Bruxelles

Haricots blancs aux choux de Bruxelles
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 oignon rouge émincé
  • 500 g choux de Bruxelles coupés en 2 ou 4
  • 600 g haricots blancs cuits rincés
  • 45 ml jus de citron
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 oignon rouge émincé
  • 500 g choux de Bruxelles coupés en 2 ou 4
  • 600 g haricots blancs cuits rincés
  • 45 ml jus de citron
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter l'ail et faire sauter pendant une minute, ajouter l'oignon et faire revenir 3 minutes. Ajouter les choux de Bruxelles et cuire 5 minutes, en remuant régulièrement.
  2. Ajouter ensuite les haricots blancs, le jus de citron, saler, poivrer et cuire 5 minutes de plus. Servir.
Informations nutritionnelles
Haricots blancs aux choux de Bruxelles
Valeur pour 1 personne
Calories 317Kcal Calories provenant des lipides 72Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 8g 12%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 332mg 14%
Potassium 546mg 16%
Total glucides 47g 16%
Fibres alimentaires 20g 80%
Sucres 6g
Protéines 17g 34%
Vitamine A 19%
Vitamine C 191%
Calcium 20%
Fer 25%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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