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Houmous aux olives kalamata et dips de chou-fleur

Houmous aux olives kalamata et dips de chou-fleur
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Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g pois chiches cuits
  • 50 g olives kalamata dénoyautées
  • 30 ml jus de citron
  • 2 càs tahin
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 càc cumin
  • 60 ml huile d’olive
  • 150 g chou-fleur (les fleurettes)
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
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Ingrédients

  • 200 g pois chiches cuits
  • 50 g olives kalamata dénoyautées
  • 30 ml jus de citron
  • 2 càs tahin
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 càc cumin
  • 60 ml huile d’olive
  • 150 g chou-fleur (les fleurettes)
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Préparation de la recette

  1. Egoutter les pois chiches. Les mettre dans un mixeur et mixer légèrement.
  2. Ajouter le tahin, je jus de citron, l'ail, le cumin, du sel, mixer de nouveau en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  3. Nettoyer le chou-fleur et couper les fleurettes.
  4. Mettre un peu d'houmous dans des petits bols et tremper les choux-fleur.
Informations nutritionnelles
Houmous aux olives kalamata et dips de chou-fleur
Valeur pour 1 personne
Calories 349Kcal Calories provenant des lipides 252Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 28g 43%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 4g
Gras monoinsaturés 13g
Sodium 308mg 13%
Potassium 274mg 8%
Total glucides 19g 6%
Fibres alimentaires 6g 24%
Sucres 4g
Protéines 7g 14%
Vitamine A 1%
Vitamine C 36%
Calcium 4%
Fer 11%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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