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Houmous de fanes de radis

Houmous de fanes de radis
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Le zéro-gaspi, vous connaissez ? Dans cette recette, nous vous proposons d'utiliser la totalité des radis, fanes comprises. Vous tremperez donc les radis dans l'houmous réalisé avec les fanes. Une recette délicieuse, bonne pour le corps et la planète !
Imprimer la recette
Temps de Préparation 15 minutes
Portions

Ingrédients

  • 250 g radis
  • 250 g pois chiches cuits égouttés et rincés
  • 2 càs tahin
  • 30 ml jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • 0,1 càc piment d'Espelette
  • 6 cl huile d’olive
Temps de Préparation 15 minutes
Portions

Ingrédients

  • 250 g radis
  • 250 g pois chiches cuits égouttés et rincés
  • 2 càs tahin
  • 30 ml jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • 0,1 càc piment d'Espelette
  • 6 cl huile d’olive
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Préparation de la recette

  1. Laver les radis et les fanes. Les sécher. Mettre les radis de côté.
  2. Mettre les fanes et le reste des ingrédients sauf l'huile dans un robot, mixer puis ajouter l'huile petit à petit jusqu'à la consistance désirée. Saler.
  3. Servir le houmous avec les radis.
Informations nutritionnelles
Houmous de fanes de radis
Valeur pour 1 personne
Calories 362Kcal Calories provenant des lipides 243Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 27g 42%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 5g
Gras monoinsaturés 13g
Sodium 179mg 7%
Potassium 325mg 9%
Total glucides 21g 7%
Fibres alimentaires 7g 28%
Sucres 5g
Protéines 8g 16%
Vitamine A 1%
Vitamine C 22%
Calcium 4%
Fer 11%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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