Quantcast

Lasagnes aux asperges

Lasagnes aux asperges
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail
  • 5 cl vin blanc
  • 250 g ricotta
  • 2 yaourts à la grecque
  • 400 g asperges vertes
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 2 càs aneth
  • 60 g parmesan
  • 8 feuilles lasagnes
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail
  • 5 cl vin blanc
  • 250 g ricotta
  • 2 yaourts à la grecque
  • 400 g asperges vertes
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 2 càs aneth
  • 60 g parmesan
  • 8 feuilles lasagnes
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'ail, puis faire frire doucement pendant 30 secondes. Ajouter le vin blanc sec et faire bouillir pendant une minute, arrêter le feu puis incorporer la ricotta, les yaourts, 40g de parmesan, le zeste et le jus de citron et assaisonner. Bien mélanger.
  3. Pendant ce temps, porter une casserole d'eau à ébullition. Couper les pointes des asperges, les réserver, puis blanchir les asperges pendant 2-3 minutes. Égoutter, rafraîchir à l'eau froide, puis couper en morceaux de 3 cm. Réserver.
  4. Porter à ébullition une autre casserole d'eau salée, puis faire cuire les feuilles de lasagnes, pendant 2 minutes. Bien égoutter.
  5. Graisser un plat allant au four. Mettre des feuilles de lasagnes au fond, puis ajouter la moitié des asperges et la moitié du mélange de ricotta, recouvrir de lasagnes, mettre la fin des asperges, puis les dernières lasagnes et terminer par le mélange de ricotta, le parmesan restant et les pointes d'asperges. Cuire au four 20 minutes.
Informations nutritionnelles
Lasagnes aux asperges
Valeur pour 1 personne
Calories 680Kcal Calories provenant des lipides 225Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 25g 38%
Gras saturés 11g 55%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Cholestérol 52mg 17%
Sodium 334mg 14%
Potassium 416mg 12%
Total glucides 83g 28%
Fibres alimentaires 6g 24%
Sucres 17g
Protéines 29g 58%
Vitamine A 33%
Vitamine C 18%
Calcium 48%
Fer 32%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours