Légumes grillés et tofu, façon asiatique
Légumes grillés et tofu, façon asiatique
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Ingrédients
  • 400g tofu ferme
  • 500g chou-fleur
  • 2 courgettescoupées en cubes
  • 150g champignonscoupés en 4
  • 1/2 oignonhaché
  • 15ml huile d’olive
  • 2càs graines de sésame
  • 1 avocatcoupé en morceaux
  • 2 cébetteémincées
Marinade
  • 2càs miso blanc
  • 10cl eau chaude
  • 4càs huile de sésame
  • 1càs vinaigre de riz
  • 1càs graines de sésame
Préparation de la recette
  1. Presser le tofu. Pour cela, l’égoutter, l’envelopper dans du papier absorbant et poser une charge dessus. Laisser reposer 10 minutes, puis le couper en cubes.
  2. Préchauffer le four à 200°C. Préparer la marinade en fouettant tous les ingrédients.
  3. Mixer le chou-fleur jusqu’à obtenir des morceaux de la taille de grains de riz.
  4. Mettre les courgettes, les champignons, l’oignon rouge et le tofu dans un saladier, ajouter la marinade, bien mélanger.
  5. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Mettre également le riz de chou-fleur et l’arroser d’un peu d’huile d’olive et de sel. Cuire entre 20 et 30 minutes.
  6. Servir avec l’avocat, les cébettes et les graines de sésame.