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Légumes rôtis, noix et fromage de chèvre

Légumes rôtis, noix et fromage de chèvre
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 500 g betteraves cuites coupées en morceaux
  • 500 g panais pelés et coupés en morceaux
  • 400 g poireaux parés et tranchés
  • 2 càs Thym
  • 45 ml huile d’olive
  • 1 càs miel
  • 1 càs vinaigre balsamique
  • 60 g fromage de chèvre émietté
  • 30 g noix hachées
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 500 g betteraves cuites coupées en morceaux
  • 500 g panais pelés et coupés en morceaux
  • 400 g poireaux parés et tranchés
  • 2 càs Thym
  • 45 ml huile d’olive
  • 1 càs miel
  • 1 càs vinaigre balsamique
  • 60 g fromage de chèvre émietté
  • 30 g noix hachées
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Préparation de la recette

  1. Faire bouillir les panais dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes.
  2. Mettre les légumes dans un saladier arroser d'huile d'olive, ajouter le thym, saler, poivrer, bien mélanger. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire à 180°C pendant 30 minutes.
  3. Fouetter le miel et le vinaigre et arroser les légumes à la sortie du four, en les laissant sur la plaque de cuisson. Ajouter les noix et le fromage émietté et les remettre à cuire 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Informations nutritionnelles
Légumes rôtis, noix et fromage de chèvre
Valeur pour 1 personne
Calories 459Kcal Calories provenant des lipides 216Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 24g 37%
Gras saturés 6g 30%
Gras polyinsaturés 5g
Gras monoinsaturés 10g
Cholestérol 15mg 5%
Sodium 515mg 21%
Potassium 1091mg 31%
Total glucides 55g 18%
Fibres alimentaires 11g 44%
Sucres 25g
Protéines 11g 22%
Vitamine A 42%
Vitamine C 66%
Calcium 23%
Fer 26%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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