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Lentilles bourguignon

Lentilles bourguignon
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Cette version végétarienne légère et savoureuse vous fera certainement oublier la recette d'origine. Ici vous ne trouverez ques des ingrédients sains avec un goût délicieusement terreux.
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 450 g champignons de Paris tranchés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 poireau émincé
  • 150 g carottes coupées en rondelles
  • 50 cl bouillon de légumes
  • 200 g lentilles vertes
  • 1 càs romarin
  • 1 càs Thym
  • 10 cl vin rouge
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 450 g champignons de Paris tranchés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 poireau émincé
  • 150 g carottes coupées en rondelles
  • 50 cl bouillon de légumes
  • 200 g lentilles vertes
  • 1 càs romarin
  • 1 càs Thym
  • 10 cl vin rouge
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Préparation de la recette

  1. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail avec le romarin et le thym. Ajouter le reste des ingrédients avec le bouillon de légumes.
  2. Couvrir et cuire à feu mi-vif pendant 20 minutes. Assaisonner. Servir.
Informations nutritionnelles
Lentilles bourguignon
Valeur pour 1 personne
Calories 233Kcal Calories provenant des lipides 45Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 5g 8%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 75mg 3%
Potassium 638mg 18%
Total glucides 41g 14%
Fibres alimentaires 18g 72%
Sucres 8g
Protéines 18g 36%
Vitamine A 140%
Vitamine C 25%
Calcium 5%
Fer 38%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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