Lentilles croustillantes et radis rôtis à l’oseille
Lentilles croustillantes et radis rôtis à l’oseille
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
35minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
35minutes
Ingrédients
  • 400g radislavés, coupés en 2
  • 400g pommes de terre nouvelleslavées, coupées en 2
  • 45ml huile d’olivedivisée en 3
  • 1 citron(le jus et le zeste)
  • 1càs miel
  • 200g lentilles vertes
  • 2 yaourts à la grecque
  • 50g oseille
Préparation de la recette
  1. Cuire les lentilles selon les indications du paquet ou 20 minutes. Egoutter.
  2. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C. Mettre les radis et les pommes de terre dans un saladier, arroser d’huile d’olive, du jus de citron, du miel, saler, poivrer et bien mélanger. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en laissant la place pour ajouter les lentilles. (si besoin utiliser 2 plaques). Mettre à cuire pour 30 minutes.
  3. Pendant ce temps, mettre les lentilles dans un saladier, arroser d’huile d’olive et ajouter les zeste de citron, saler, mélanger. Au bout de 15 minutes de cuisson des pommes de terre et radis, ajouter les lentilles.
  4. Faire la sauce en fouettant le yaourt avec le reste de jus de citron et d’huile d’olive, saler, poivrer.
  5. Servir l’oseille avec les lentilles, les légumes rôtis et terminer par la sauce au yaourt.
Notes

Si vous ne trouvez pas d’oseille, vous pouvez utiliser des pousse d’épinards ou de la roquette.