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Découvrez cette recette vegan sucré salé au goût inimitable. C'est un régal !
Portions 4 personnes
Calories 381kcal
Ingrédients
- 200 g lentilles vertes
- 200 g riz
Sauce
- 60 ml sauce soja
- 1 càs huile de sésame
- 1 càs sirop d'érable
- 3 càs vinaigre de riz
- 15 ml jus de citron vert
- 1 càs fécule de maïs
Légumes
- 30 ml huile d’olive
- 1 oignon
- 80 g noix de cajou
- 2 gousse d'ail, hachées
- 1/2 càc gingembre
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 poivron vert, coupé en morceaux
- 2 branche de céleri, coupées en morceaux
Préparation de la recette
- Cuire les lentilles selon les indications du paquet ou 25 minutes. Cuire le riz selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon et cuire 3 minutes. Ajouter les noix de cajou et mélanger pendant quelques secondes. Ajouter l'ail et le gingembre et mélanger. Ajouter les poivrons et le céleri et bien mélanger. Cuire 3 à 4 minutes.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce avec un peu d'eau jusqu'à la consistance souhaitée.
- Ajouter la sauce et les lentilles cuites et bien mélanger. Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse. Réduire le feu à doux et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les lentilles l'absorbent un peu. Vérifier l'assaisonnement.
- Servir le riz avec les lentilles kung pao
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 381 kcal (19%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Il faut peut-être être habitué à la cuisine asiatique pour apprécier ce plat, moi j’ai beaucoup aimé mes enfants moins . Le riz “nature” et les lentilles avec la sauce, c’est top, les lentilles avec sauce seule c’est un peu fort.
Merci pour votre retour Vincent !