Macaroni aux asperges, poivrons et tomates séchées
Macaroni aux asperges, poivrons et tomates séchées
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
  • 30ml huile d’olive
  • 2 gousses d’ailhachées
  • 10 tomates séchées
  • 250g asperges vertescoupés en tronçons de 5 cm
  • 2 poivrons rougescoupés en lanières (ou 1 gros)
  • 250g macaroni
  • 25cl crème liquide
  • 60g parmesan râpé
  • 1càs basilic
Préparation de la recette
  1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’ail et les tomates séchées et cuire 4 minutes à feu vif. Ajouter les asperges et les poivrons, saler et cuire 5 à 7 minutes.
  2. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  3. Faire chauffer la crème liquide dans une poêle. Ajouter les légumes et porter à légère ébullition. Ajouter le parmesan râpé et remuer doucement jusqu’à ce que le fromage ait fondu et devienne une sauce crémeuse. Ajouter un peu d’eau si la sauce est trop épaisse.
  4. Ajouter le basilic, les macaroni et bien mélanger pour les enrober de sauce. Servir.