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Mac&Cheese de printemps

Mac&Cheese de printemps
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  • Plat
  • Cuisine
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 350 g pâtes
  • 15 ml huile d’olive
  • 3 oignons nouveaux tranchés
  • 2 gousses d'ail
  • 300 g épinards déchiquetés
  • 1 yaourt à la grecque
  • 25 g farine de blé T45
  • 1 càs zeste de citron
  • 2 càs aneth
  • 80 g emmental râpé
  • Plat
  • Cuisine
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 350 g pâtes
  • 15 ml huile d’olive
  • 3 oignons nouveaux tranchés
  • 2 gousses d'ail
  • 300 g épinards déchiquetés
  • 1 yaourt à la grecque
  • 25 g farine de blé T45
  • 1 càs zeste de citron
  • 2 càs aneth
  • 80 g emmental râpé
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C. Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Egoutter et remettre dans la casserole.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faire suer l'oignon pendant 2 minutes, ajouter l'ail, cuire 1 minutes. Ajouter les épinards et cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
  3. Les ajouter aux pâtes dans la casserole et mélanger.
  4. Fouetter le yaourt et la farine dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Saler, poivrer, ajouter le zeste de citron et l'aneth (ne garder un peu pour servir) et ajouter au mélanger pâtes-épinards. Mélanger. Saupoudrer d'emmental et de parmesan et mettre dans un plat allant au four.
  5. Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, saupoudrer d'aneth.
Informations nutritionnelles
Mac&Cheese de printemps
Valeur pour 1 personne
Calories 524Kcal Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g 23%
Gras saturés 5g 25%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Cholestérol 18mg 6%
Sodium 135mg 6%
Potassium 611mg 17%
Total glucides 76g 25%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 3g
Protéines 21g 42%
Vitamine A 149%
Vitamine C 41%
Calcium 29%
Fer 31%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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