Mélange de riz et chou-fleur croustillant
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| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 250 g mélange de riz
- 1 càc paprika fumé
- 280 g poivrons grillés
- 40 g chapelure
- 1/2 gousse d'ail
- 40 g amandes en poudre
- 1 càs vinaigre de vin
- 450 g chou-fleur (les fleurettes)
- 3 càs farine
- 3 càs huile de tournesol
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Faire cuire le mélange de riz selon les instructions du paquet, égoutter. Cuire les fleurettes de brocoli 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter le chou-fleur, sécher sur du papier absorbant, puis mélanger avec la farine, la moitié du paprika, du sel et du poivre.
- Chauffer l'huile de tournesol dans une casserole, puis faites cuire le chou-fleur par lots jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en ajoutant plus d'huile si nécessaire. Assaisonner.
- Pendant ce temps, mélanger le reste de paprika, les poivrons, la chapelure, l'ail, les amandes en poudre, le vinaigre dans un robot culinaire, ajouter un peu d'eau jusqu'à la texture désirée. Servir le riz avec le chou-fleur, arrosé de sauce.
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Informations nutritionnelles
Mélange de riz et chou-fleur croustillant
Valeur pour 1 personne
Calories 496Kcal
Calories provenant des lipides 144Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 16g
25%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 8g
Gras monoinsaturés 2g
Sodium 824mg
34%
Potassium 545mg
16%
Total glucides 75g
25%
Fibres alimentaires 9g
36%
Sucres 7g
Protéines 13g
26%
Vitamine C
135%
Calcium
5%
Fer
9%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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