Quantcast

Minestrone d’été

Minestrone d’été
Votes: 1
Évaluation: 5
Vous:
Évaluez cette recette!
Une recette végétarienne très légère bourrée de vitamines pour un soir d'été calme, tranquille et 100% healthy !
Imprimer la recette
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 500 g pommes de terre coupées en morceaux
  • 3 courgettes coupées en morceaux
  • 300 g carottes coupée en morceaux
  • 250 g petits pois frais
  • 1 l bouillon de légumes
  • 30 g parmesan râpé
  • 1 càs basilic haché grossièrement
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 500 g pommes de terre coupées en morceaux
  • 3 courgettes coupées en morceaux
  • 300 g carottes coupée en morceaux
  • 250 g petits pois frais
  • 1 l bouillon de légumes
  • 30 g parmesan râpé
  • 1 càs basilic haché grossièrement
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, cuire 3 minutes. Ajouter l'ail, cuire 1 minute.
  2. Ajouter les pommes de terre, les courgettes, les carottes, les petits pois, le bouillon et cuire 30 minutes.
  3. Servir en saupoudrant de parmesan et de basilic.
Informations nutritionnelles
Minestrone d'été
Valeur pour 1 personne
Calories 266Kcal Calories provenant des lipides 63Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 7g 11%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Cholestérol 7mg 2%
Sodium 299mg 12%
Potassium 1196mg 34%
Total glucides 44g 15%
Fibres alimentaires 8g 32%
Sucres 10g
Protéines 11g 22%
Vitamine A 184%
Vitamine C 121%
Calcium 16%
Fer 14%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours