Minestrone d’été
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| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
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Ingrédients
- 15 ml huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 500 g pommes de terre coupées en morceaux
- 3 courgettes coupées en morceaux
- 300 g carottes coupée en morceaux
- 250 g petits pois frais
- 1 l bouillon de légumes
- 30 g parmesan râpé
- 1 càs basilic haché grossièrement
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, cuire 3 minutes. Ajouter l'ail, cuire 1 minute.
- Ajouter les pommes de terre, les courgettes, les carottes, les petits pois, le bouillon et cuire 30 minutes.
- Servir en saupoudrant de parmesan et de basilic.
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Informations nutritionnelles
Minestrone d'été
Valeur pour 1 personne
Calories 266Kcal
Calories provenant des lipides 63Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 7g
11%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Cholestérol 7mg
2%
Sodium 299mg
12%
Potassium 1196mg
34%
Total glucides 44g
15%
Fibres alimentaires 8g
32%
Sucres 10g
Protéines 11g
22%
Vitamine A
184%
Vitamine C
121%
Calcium
16%
Fer
14%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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