Quantcast

Nouilles soba crémeuses à l’avocat

Nouilles soba crémeuses à l’avocat
Votes: 2
Évaluation: 4
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 350 g nouilles soba ou soba 40%
  • 2 càs sauce tamari
  • 2 bok choy
  • 1 avocat
  • 30 ml jus de citron vert
  • 2 càs huile de sésame
  • 1 càc gingembre
  • 1 càs graines de sésame
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 350 g nouilles soba ou soba 40%
  • 2 càs sauce tamari
  • 2 bok choy
  • 1 avocat
  • 30 ml jus de citron vert
  • 2 càs huile de sésame
  • 1 càc gingembre
  • 1 càs graines de sésame
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Porter à ébullition 2 à 3 litres d'eau avec la moitié de la sauce tamari. Ajouter les nouilles soba et les bok choy et laisser bouillir pendant 8 minutes en mélangeant régulièrement.
  2. Pendant ce temps, mixer la chair de l'avocat, le jus de citron vert, l'huile de sésame, le gingembre râpé et le reste de sauce tamari jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  3. Mettre les nouilles dans un saladier, ajouter la sauce et bien mélanger.
  4. Servir les nouilles avec le bok choy et saupoudrer de graines de sésame.
Notes

Vous trouverez des nouilles soba ou soba 40% dans les magasins bio, sous cette forme : https://menu-vegetarien.com/boutique/nouilles-soba-40/

Informations nutritionnelles
Nouilles soba crémeuses à l'avocat
Valeur pour 1 personne
Calories 455Kcal Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g 23%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 4g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 1196mg 50%
Potassium 758mg 22%
Total glucides 72g 24%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 2g
Protéines 16g 32%
Vitamine A 112%
Vitamine C 104%
Calcium 17%
Fer 20%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours