Nouilles soba crémeuses à l’avocat
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Préparation de la recette
- Porter à ébullition 2 à 3 litres d'eau avec la moitié de la sauce tamari. Ajouter les nouilles soba et les bok choy et laisser bouillir pendant 8 minutes en mélangeant régulièrement.
- Pendant ce temps, mixer la chair de l'avocat, le jus de citron vert, l'huile de sésame, le gingembre râpé et le reste de sauce tamari jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Mettre les nouilles dans un saladier, ajouter la sauce et bien mélanger.
- Servir les nouilles avec le bok choy et saupoudrer de graines de sésame.
Notes
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Informations nutritionnelles
Nouilles soba crémeuses à l'avocat
Valeur pour 1 personne
Calories 455Kcal
Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g
23%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 4g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 1196mg
50%
Potassium 758mg
22%
Total glucides 72g
24%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 2g
Protéines 16g
32%
Vitamine A
112%
Vitamine C
104%
Calcium
17%
Fer
20%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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