Nouilles soba aux légumes, sauce au beurre de cacahuètes
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Temps de Préparation | 10 minutes |
Temps de Cuisson | 10 minutes |
Portions |
personnes
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Ingrédients
- 300 g nouilles soba
- 1 poivron vert coupé en fines lanières
- 250 g carottes râpées
- 200 g chou-rouge râpé
Sauce
- 2 càs beurre de cacahuètes
- 2 càs vinaigre de riz
- 1 càs sirop d'agave
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/4 càc gingembre moulu
- 60 ml sauce soja
Ingrédients
Sauce
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- Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, préparer la sauce. Mettre tous les ingrédients dans un robot et mixer jusqu’à consistance lisse.
- Égoutter les nouilles, les mettre dans un saladier. Ajouter les lanières de légumes. Verser la sauce au beurre de cacahuètes, bien mélanger et servir.
Informations nutritionnelles
Nouilles soba aux légumes, sauce au beurre de cacahuètes
Valeur pour 1 personne
Calories 377Kcal
Calories provenant des lipides 45Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 5g
8%
Gras saturés 1g
5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 2g
Sodium 1258mg
52%
Potassium 572mg
16%
Total glucides 76g
25%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 12g
Protéines 16g
32%
Vitamine A
226%
Vitamine C
111%
Calcium
8%
Fer
19%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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