Nouilles soba aux légumes, sauce au beurre de cacahuètes
| Une recette végétarienne saine et savoureuse en 15 minutes ! Ces nouilles Soba aux légumes frais, mélangées à une sauce au beurre de cacahuète épicée sont un vrai régal ! |
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 300 g nouilles soba
- 1 poivron vert coupé en fines lanières
- 250 g carottes coupées en fines lanières
- 200 g chou-rouge coupé en fines lanières
Sauce
- 2 càs beurre de cacahuètes
- 2 càs vinaigre de riz
- 1 càs sirop d'agave
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/4 càc gingembre moulu
- 60 ml sauce soja
Ingrédients
Sauce
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Préparation de la recette
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, préparer la sauce. Mettre tous les ingrédients dans un robot et mixer jusqu’à consistance lisse.
- Égoutter les nouilles, les mettre dans un saladier. Ajouter les lanières de légumes. Verser la sauce au beurre de cacahuètes, bien mélanger et servir.
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Informations nutritionnelles
Nouilles soba aux légumes, sauce au beurre de cacahuètes
Valeur pour 1 personne
Calories 377
Calories provenant des lipides 45
% valeur quotidienne*
Total lipides 5g
8%
Gras saturés 1g
5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 2g
Sodium 1258mg
52%
Potassium 572mg
16%
Total glucides 76g
25%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 12g
Protéines 16g
32%
Vitamine A
226%
Vitamine C
111%
Calcium
8%
Fer
19%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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