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Difficile de faire plus simple et plus rapide comme recette ! Les nouilles somen sont des nouilles de blé tendre souvent consommée froides en été par les japonais. Cette recette vegan leur fait honneur !
Portions 4 personnes
Calories 366kcal
Ingrédients
- 350 g nouilles somen
- 2 concombre, coupés en spirales
- 30 ml sauce soja
- 2 càs vinaigre de riz
- 2 càs sirop d'agave
- 1 oignon vert, émincé
- 1 càs graines de sésame
- 1/2 càc sauce sriracha, (facultatif)
Préparation de la recette
- Faire cuire les nouilles somen selon les indications du paquet ou 3 minutes. Les égoutter sous l'eau froide.
- Pendant ce temps, mettre les spirales de concombre sur du papier absorbant.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et le sirop d'agave.
- Servir les nouilles somen avec les concombres, arroser de vinaigrette et terminer par l'oignon vert et les graines de sésame.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 366 kcal (18%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
