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Nouilles sucrées salées à l’asiatique

Nouilles sucrées salées à l’asiatique
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g nouilles de riz
  • 15 ml huile d’olive
  • 1 poivron rouge émincé
  • 250 g carottes râpées
  • 150 g pois mange-tout
  • 200 g chou-rouge
  • 200 g pois chiches cuits égouttés et rincés
  • 1 càs graines de sésame
Sauce
  • 100 ml eau
  • 6 càs sauce tamari
  • 2 càs sirop d'agave
  • 5 càs huile de sésame
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 càc gingembre
  • 5 g fécule de maïs
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g nouilles de riz
  • 15 ml huile d’olive
  • 1 poivron rouge émincé
  • 250 g carottes râpées
  • 150 g pois mange-tout
  • 200 g chou-rouge
  • 200 g pois chiches cuits égouttés et rincés
  • 1 càs graines de sésame
Sauce
  • 100 ml eau
  • 6 càs sauce tamari
  • 2 càs sirop d'agave
  • 5 càs huile de sésame
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 càc gingembre
  • 5 g fécule de maïs
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Préparation de la recette

  1. Faire cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le poivron rouge, les carottes, les pois mange-tout et le chou rouge. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 5 minutes.
  3. Pendant que les légumes cuisent, faire la sauce en fouettant tous les ingrédients dans un bol.
  4. Égoutter les nouilles de riz et les ajouter à la poêle avec la sauce et les pois chiches. Mélanger et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
  5. Garnir de graines de sésame juste avant de servir.
Informations nutritionnelles
Nouilles sucrées salées à l'asiatique
Valeur pour 1 personne
Calories 629Kcal Calories provenant des lipides 225Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 25g 38%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 10g
Gras monoinsaturés 11g
Sodium 1549mg 65%
Potassium 536mg 15%
Total glucides 91g 30%
Fibres alimentaires 9g 36%
Sucres 17g
Protéines 12g 24%
Vitamine A 258%
Vitamine C 191%
Calcium 9%
Fer 20%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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