Oeuf cocotte aux morilles

Oeuf cocotte aux morilles
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 échalote ciselée
  • 100 g morilles
  • 8 oeufs
  • 10 cl crème fraîche
  • 1 càs Thym
  • 2 càs ciboulette ciselée
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 échalote ciselée
  • 100 g morilles
  • 8 oeufs
  • 10 cl crème fraîche
  • 1 càs Thym
  • 2 càs ciboulette ciselée
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C. Couper les pieds des morilles et les laver en renouvelant l'eau plusieurs fois. Les couper en 2.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'échalote, et faire suer 3 minutes. Ajouter les morilles, assaisonner et laisser cuire 5 minutes. Ajouter la crème fraîche et mélanger.
  3. Mettre les morilles à la crème au fond de ramequins, ajouter le thym, casser 2 oeufs dans chaque et mettre au four 8 minutes, le blanc doit être cuit mais le jaune doit rester coulant. Sortir du four, terminer par la ciboulette et servir avec des tranches de pain grillées.
Informations nutritionnelles
Oeuf cocotte aux morilles
Valeur pour 1 personne
Calories 359Kcal Calories provenant des lipides 198Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 22g 34%
Gras saturés 9g 45%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 6g
Cholestérol 406mg 135%
Sodium 132mg 6%
Potassium 124mg 4%
Total glucides 14g 5%
Fibres alimentaires 0,1g 0%
Sucres 1g
Protéines 18g 36%
Vitamine A 23%
Vitamine C 21%
Calcium 6%
Fer 34%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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