Omelette aux asperges et épinards
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Préparation de la recette
- Faire cuire les asperges 10 minutes dans de l'eau bouillante.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle avec les cébettes. Ajouter les asperges vertes et les épinards, cuire 5 minutes jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
- Baisser le feu, ajouter les oeufs battus, saler, poivrer. Ajouter la moitié du parmesan. Cuire 4 minutes. Plier en deux, puis servir avec le reste du parmesan.
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Informations nutritionnelles
Omelette aux asperges et épinards
Valeur pour 1 personne
Calories 211Kcal
Calories provenant des lipides 126Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 14g
22%
Gras saturés 5g
25%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 6g
Cholestérol 326mg
109%
Sodium 290mg
12%
Potassium 469mg
13%
Total glucides 5g
2%
Fibres alimentaires 2g
8%
Sucres 2g
Protéines 16g
32%
Vitamine A
89%
Vitamine C
26%
Calcium
20%
Fer
21%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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