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Omelette champignons épinards

Omelette champignons épinards
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Ce soir, c'est omelette, mais attention omelette champignons épinards !
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 400 g champignons émincés
  • 150 g épinards frais ou surgelés
  • 1 càs Thym
  • 7 oeufs
  • 10 g beurre
  • 30 g emmental râpé
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 400 g champignons émincés
  • 150 g épinards frais ou surgelés
  • 1 càs Thym
  • 7 oeufs
  • 10 g beurre
  • 30 g emmental râpé
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Préparation de la recette

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les épinards et le thym et faire cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Retirer la casserole du feu, assaisonner bien avec du sel et du poivre et réserver.
  2. Placer les oeufs dans un bol et fouetter. Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen, en laissant fondre et mousser. Verser les oeufs dans la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que le fond commence à brunir et que l'œuf soit légèrement liquide sur le dessus.
  3. Ajouter les champignons et les épinards d'un côté du mélange d'œufs et ajouter l'emmental râpé sur le dessus.
  4. À l'aide d'une spatule, replier un côté de l'omelette, recouvrant les champignons et les épinards. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits. Retirer du feu, couper en deux et servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
Omelette champignons épinards
Valeur pour 1 personne
Calories 267Kcal Calories provenant des lipides 189Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 21g 32%
Gras saturés 5g 25%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 10g
Cholestérol 322mg 107%
Sodium 389mg 16%
Potassium 657mg 19%
Total glucides 7g 2%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 3g
Protéines 14g 28%
Vitamine A 79%
Vitamine C 25%
Calcium 7%
Fer 20%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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