Pasta alla norma
Pasta alla norma
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 250g sauce tomates basilic
  • 1 auberginecoupées en fines tranches
  • 2 gousses d’ailémincées
  • 45ml huile d’olive
  • 300g Penne
  • 80g ricotta
  • 80g pesto
  • 3càs basilicciselé
Préparation de la recette
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
  3. Mettre les aubergines dans un saladier, arroser avec la moitié de l’huile d’olive, saler, poivrer et bien imprégner les tranches. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 15 minutes.
  4. Dans une poêle, faire chauffer le reste d’huile d’olive, ajouter l’ail et cuire 30 secondes. Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les aubergines, la moitié de la ricotta, les pâtes et mélanger délicatement. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Répartir le mélanger dans les assiettes, ajouter le reste de ricotta, le pesto et terminé par un peu de basilic.