Patates douces farcies aux lentilles beluga
Patates douces farcies aux lentilles beluga
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
1heure
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
1heure
Ingrédients
  • 500g lentilles belugarincées
  • 1càc ail en poudre
  • 1càc cumin
  • 1càs Thym
  • 140g maïs
  • 2 patates douces
  • 150g guacamole
  • 10cl crème fraîche
  • 1/2 citron(le jus)
Préparation de la recette
  1. Préchauffer le four à 200ºC. Bien laver les patates douces, les piquer avec une fourchette, puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 1 heure.
  2. Pendant ce temps, cuire les lentilles selon les indications du paquet ou 30 minutes. 5 minutes avant la fin, ajouter l’ail, le thym, le cumin et le maïs.
  3. Retirer les patates douces du four, laisser refroidir légèrement. Les couper en deux, puis mettre le mélange lentilles/maïs. Ajouter du guacamole, de la crème fraîche, un peu de jus de citron et servir !
Notes

Si vous êtes pressé, vous pouvez également cuire les patates douces au micro-ondes, en les enveloppant dans du papier absorbant. Le temps de cuisson dépendra de leur taille. Commencer par 5 minutes puis continuer petit à petit.