Patates douces rôties aux pois chiches
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Patates douces rôties aux pois chiches
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 10minutes |
| Temps de Cuisson |
| 25minutes |
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Ingrédients
- 600g patates douces(petites)
- 300g pois chiches cuits
- 15ml huile d’olive
- 1càc cumin
- 0,5càs cannelle
Sauce
- 150g houmous
- 1/2 citron(jus)
- 2 gousses d’ailémincées
Garniture
- 150g tomates cerisescoupées en 4
- 2càs persilhaché
- 30ml jus de citron
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir la plaque du four d’une feuille de papier cuisson.
- Laver les patates douces et les couper en 2 dans le sens de la longueur et les huiler. Mélanger les pois chiches rincés et égouttés avec l’huile d’olive et les épices. Placer les patates douces côté chair vers le bas, et les pois chiches sur la plaque du four. Laisser cuire 25 minutes puis retirer du four.
- Pendant ce temps, fouetter les ingrédients de la sauce, en ajoutant un peu d’eau pour la rendre liquide selon votre goût. Assaisonner.
- Préparer également la garniture, en mélangeant les ingrédients.
- Pour servir, retourner les patates douces côté chair en écrasant un peu l’intérieur. Garnir de pois chiches, de sauce et de garniture.
