Patates douces rôties au miso et gingembre
Patates douces rôties au miso et gingembre
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
  • 500g patates doucescoupées dans la longueur
  • 30ml huile d’olive
  • 3 oignons vertstranchés
La sauce
  • 2càc gingembrerâpé
  • 1càs miso blanc
  • 1 échaloteémincée
  • 60ml huile d’olive
Préparation de la recette
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Badigeonner la chaire des patates douces avec un peu d’huile d’olive. Mettre au four, côté coupé vers le haut et cuire 30 à 40 minutes. Elles doivent être légèrement caramélisées.
  3. Pendant ce temps, préparer la sauce. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu doux. Ajouter l’échalote, cuire 5 minutes. Ajouter le gingembre, cuire encore 2-3 minutes. Ajouter le miso et bien le mélanger avec le reste.
  4. Percer un peu la chaire des patates douces et répartir la sauce. Saupoudrer de sel, et servir avec les oignons verts.